Análise Sensorial 2

Para os produtores de cachaça de alambique, a análise sensorial em bases científicas irá possibilitar, entre outras coisas, a constatação do aprimoramento constante de seu produto. Para os consumidores, apreciadores da cachaça de qualidade, a criação de um Sistema Brasileiro de Análise Sensorial nos moldes apontados pela FENACA deverá preencher uma lacuna no que diz respeito ao universo de opções da bebida nacional. Também os diversos concursos de marcas, realizados em festivais de cachaça pelo Brasil afora, poderão se beneficiar do Sistema, assim como própria imprensa brasileira, através de suas diversas publicações interessadas no tema “cachaça”, que poderá, a partir daí, dar respaldo científico aos concursos que realiza.