Um leitor me corrige. A "Rua da Cachaça", de São João del Rei, dos tempos do Império, ainda continua lá. Recebeu uma placa da Secretaria Municipal de Turismo e convive agora com o nome dado pela Câmara de Vereadores:Rua Marechal Bittencourt.
foi criado para divulgar um genuíno produto da engenhosidade e arte brasileiros: a Cachaça de Alambique. Os pequenos produtores de cachaça de alambique são pouco beneficiados nas relações de comércio atualmente preponderantes. Diante deste quadro, é necessário estabelecer canais próprios de promoção e distribuição da cachaça de alambique de Minas Gerais, como forma de consolidar um mercado diferenciado e específico para este produto. Isto não significa se restringir a nichos ou a canais específicos, mas buscar instituir negociações diferenciadas das atuais relações comerciais, incentivando o associativismo e a escala obtida de maneira coletiva.
O CMC busca ampliar o acesso dos pequenos produtores de cachaça de alambique de Minas Gerais aos mercados consumidores, de forma ética, ressaltando-se a qualidade dos produtos oferecidos e o consumo moderado, com base na responsabilidade social. Nesta perspectiva é possível estabelecer relações diferenciadas com os produtores, os diversos setores do varejo em particular, e com os consumidores de modo geral.
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